まちのお店紹介｜IMAYA Kyoto &COFFEE

まちのお店紹介｜IMAYA Kyoto &COFFEE

“ちょっと一息つきたいなぁ”という方にぴったりのお店、地下鉄烏丸御池駅2番出口から西へ徒歩４分の「IMAYA Kyoto &COFFEE」さん。ナポリの象徴として知られる高圧力のレバー式エスプレッソマシンで淹れる濃厚なカッフェが味わえるお店です。

オーナーの今井直人さんにお話を伺いました

ナポリのコーヒー文化との出会い

フランス文化を学ぶため、大阪から京都の大学へ進学したものの日本での勉学では満足できず、フランス留学をしたという今井さん。留学中に「世界一おいしい」と知人に薦められたのがナポリコーヒーでした。出勤前に9割が街角のなじみのバール（イタリアン立ち飲みカフェ）に立ち寄るというナポリの人々。そんなコーヒー文化に魅了され、日本で1人でも多くの人にナポリコーヒーのおいしさを知ってもらいたいと開店されました。

愛され続ける甘いエスプレッソ

一日に5～6杯のコーヒーを飲む町、ナポリ。そんなナポリの人びとに長年愛される食品メーカーPassalacqua 社の豆を使ったエスプレッソは、砂糖を入れる前提で味の設計がされています。日本ではなかなか手に入らないのですが、「IMAYA Kyoto &COFFEE」さんでは、トロトロとした甘いエスプレッソだけでなく、それをベースにしたカプチーノやマキアートなど、お好みの飲み方で堪能していただけます。

また、Nespresso®︎ 互換カプセルとして販売もしているので、ご家庭やオフィスで飲みたい方にもオススメです。「エスプレッソは、苦いのを我慢できる大人の飲み物ではなく、甘くて誰でもおいしく飲めるということを1人でも多くの人に知ってもらいたい」と、お話しいただきました。

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公開日時 : 2022年12月15日 (木)